Assemblée Générale le Dimanche 10 Juin

Assemblée Générale de l'association "Le Panier de la Moine" suivie d'un Pique-nique partagé chez David notre Abeiller (plus d'info: cliquer sur l'image)

Journée tonte des moutons

♫ « La laine des moutons, c'est nous qui la tondaine la laine des moutons, c'est vous qui la tondrons ! »♫♫♫

Vu les températures, les brebis sont bien heureuses d'avoir gardé leur doux manteau. Mais ça se réchauffe, alors on les déshabille avec l'aide de deux tondeurs pros le samedi 16 juin et on en profite pour vous proposer une journée laine. Le matin, rythme intensif pour ceux qui ont vraiment envie de transpirer ( 2 à 3 personnes pour amener les troupeaux, approcher les moutons aux tondeurs, récupérer les toisons ).

L'après-midi, ambiance plus détendue avec participation au tri de la laine, visite de l'élevage. Il faut prévoir des vêtements qui ne craignent ni le suint, ni les crottes !

Merci de vous inscrire pour qu'on prépare de quoi vous restaurer au 02 41 55 59 13 ou par mail à l.coulonnier@orange.fr
A bientôt Laurent et Dolorès

Visite chez les abeillers du Lac de Ribou

Visite aujourd'hui de la nouvelle ferme de David & Karine Devergne à Mazières-en-Mauges qui nous accueillerons pour l'assemblée générale de l'association de l' AMAP le 10 juin prochain.


Elle est située proche du lac de Ribou, à proximité de Cholet dans une zone sensible protégée du captage d'eau de la région Choletaise.


Ils ont aujourd’hui environ 200 ruches implantées à Cholet et ses environs proches.


Les abeilles peuvent à loisir butiner dans des parcs aux essences remarquables (châteaux et Parc Oriental de Maulévrier) ainsi que dans des zones de prairies naturelles ou d’agriculture biologique.

Quelle chance de voir la reine! Elle est au milieu de la photo on peut la reconnaître car elle est un peu plus longue que les autres m'explique Karine.
Une autre visite est prévue bientôt le temps que tout soit installé.

Des éleveurs au service de la nature

En arrivant à la Ferme des Blottières, à Chemillé, on découvre un paysage de bocage parfaitement entretenu. 

Claudine et Philippe Mousseau, nous expliquent qu’ils sont paysans sur ce lieu depuis plus de 30 ans. Ils ont repris la ferme familiale en 1977, d’abord en société avec les parents, puis en société avec voisin. Depuis le départ en retraite de leurs associés, ils ont cédés leur activité volaille à Stéphane Tartre afin de garder une exploitation à taille humaine et permettre l’installation d’un jeune.

Claudine nous raconte : « Quand je suis arrivée, les haies avaient presque totalement disparues, j’ai demandé à Philippe de replanter pour recréer le bocage et maintenir un paysage agréable et une biodiversité favorable à l’agriculture biologique.»

Aujourd’hui, le troupeau de vaches limousines paît dans des prairies à la flore variée. Il est élevé dans le mode l’agriculture biologique depuis 1997.

  

Un beau troupeau de Limousines

Les 60 vaches limousines et les génisses  sont alimentées exclusivement à l’herbe (pâturage, foin, enrubannage selon la saison), complémentée avec des céréales produites sur l’exploitation.

Les seuls aliments achetés à l’extérieur sont des vitamines et du sel. Les veaux mâles sont élevés sous la mère. Les génisses sont élevées pour renouveler le troupeau de vaches.

Des produits commercialisés uniquement en direct

Tous les animaux sont vendus en direct aux consommateurs. Ils sont abattus dans un atelier de transformation situé à Saint-Hilaire-du-Harcouët et transformés après un séjour en frigo pour assurer une bonne maturation de la viande. Tous les colis sont composés exclusivement de bœuf. Les produits transformés (saucisses, merguez) ne contiennent pas d’additif. La ferme commercialise dans plusieurs AMAP et directement auprès de consommateurs de la région parisienne.

Des colis variés

Les colis de viandes proposés comprennent tous les morceaux. Comme le dit Philippe « Nous sommes éleveurs, pas bouchers, notre métier ce n’est pas de faire du détail. »

La viande est conditionnée sous vide, par 8 ou 15 kg et prête à congeler. Il faut absolument respecter la chaine du froid, conserver le colis au frigo et ne pas dépasser les dates limites de conservation si la viande n’est pas congelée (et bien entendu, ne pas recongeler une viande congelée).

Le référent viande bovine

Christian Petiteau

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